Les oeufs durs sont à la base de nombreuses recettes

Name: Les oeufs durs sont à la base de nombreuses recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: oeuf dur

L’œuf dur est la base de nombreux plats, comme l’œuf mimosa. Photo par anneheathen

L'oeuf dur est cuit dans sa coquille plongé dans l'eau frémissante pendant 10 minutes. Le blanc et le jaune doivent être cuits.

Alors quelles recettes avec des oeufs durs ? Star des salades composées, des pique-niques et des repas froids, il est souvent accompagné de sauce mayonnaise. Il peut aussi être écrasé à la fourchette dans une sauce cressonnière ou présenté entier en gelée sur un buffet.

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Asperges à la flamande

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Œufs mimosa aux asperges et poivre noir de Kampot

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Les asperges vertes s'accommodent très bien avec les œufs, comme ceux à la vinaigrette d'œufs durs que nous avions beaucoup aimé, mais je ne les avait encore jamais cuisiné avec des œufs mimosa. Et bien ça ne sera pas la dernière fois, c'est excellent !

Tourte artichauts asperges ail des ours

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Voici une dernière recette de Pâques réalisée ce week-end : une tourte maison garnis d'une farce parmesan, ricotta, asperges, oeufs durs, artichauts et ail des ours.

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Des Asperges mimosa et sauce au fromage blanc pour une entrée toute simple et vite faite.

Asperges blanches à la vinaigrette d’œufs durs et croûtons maison

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La saison des asperges est courte, et j'essaie d'en profiter au maximum. Cette recette à été très apprécié à notre table.

Asperges d’Alsace vinaigrette et oeuf mimosa

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Des asperges, une bonne vinaigrette, des oeufs durs, du persil... Pas besoin de multiplier les ingrédients pour trouver le bonheur !

Asperges mimosa

kilometre-0

Voici un classique de la cuisine française qui ne passe pas de mode quand revient la saison des asperges. Il est facile et rapide à faire. Vous pouvez ajouter de la salade. Proposez pour l’accompagner soit une mayonnaise, soit une crème citronnée aux fines herbes.

Asperges mimosa pour Pâques

menus propos

Des asperges avec des oeufs façon mimosa

Salade composée au thon, tomate, haricots, oeufs, concombre, poivron, aux fines herbes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une salade fraîcheur au thon, parfumée au citron, préparée avec des condiments, des fines herbes, composée de tomates, carotte, concombre, poivron, asperges, oeufs durs, de la salade verte, des haricots verts. Idéale pour les pique-niques, la lunch-box des repas au bureau, les barbecues et les planchas. A servir bien frais, cette avalanche de légumes de saison...

Asperges blanches

Schotzy

Vous voulez essayer la recette d'asperges blanches ? Laissez-vous guider par cette recette d'asperge et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

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Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Blanc d'oeuf

Egg boat

Frittata

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf brouillé

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

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Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

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Sans oeufs

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